一般人對頂級美食多是以「米其林」星星判別,但在澳洲,卻自行創立了「廚師帽」評鑑制度,用擁有幾頂「帽子」來評斷。
澳洲廚師在美食料理上的創造力,令全球老饕驚豔,澳洲於是發展出自己的「廚師帽」美食評鑑制度,3顆廚師帽就是最高等級,它的水準之高,可以和法國的米其林星星一較高下。
為什麼澳洲人這麼特立獨行?因為澳洲既是種族大熔爐,也是美食天堂,匯聚了多種族的多元文化,讓澳洲最早發展出「無國界美食」,名聞世界,因此澳洲人對澳洲美食非常有信心,來到澳洲別錯過進行一場帽子美食之旅!
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