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[玩家推薦：領隊-李思嫻]

墨爾本：一座咖啡中毒的城市~

▼【五花八門咖啡廳林立】

走在墨爾本的市區，不難發現，咖啡館成千上萬的程度就跟台灣早餐店是一樣的，

不論是在藏匿在小巷裡，又或是從外觀看起來毫不起眼的廢棄廠房，

每個人都有自己喜歡的咖啡廳，而且每間咖啡廳也有自己的老主顧，

因為墨爾本就是如此講究咖啡的一座城市~

▼【著名的咖啡小巷Part.1】

墨爾本堪稱是全球10大咖啡城市，當然也有人說它是第一，

我是不好意思這麼說啦~畢竟每個國家的每個城市都有他們自己的風格以及咖啡獨特的風味，

像是美國有西雅圖、法國巴黎左岸、英國倫敦、義大利羅馬…

甚至在去年的2015年MOOK旅遊編輯部也把台灣台北給排進去獨特的咖啡城市呢!!!

▼【著名的咖啡小巷Part.2】

在介紹墨爾本咖啡之前~先來了解一下墨爾本咖啡歷史的脈絡吧，

原來墨爾本的咖啡文化起源於義大利，而“咖啡師”（Barista）這個詞也是源自義大利語，

在當年，墨爾本的咖啡隨著歐洲移民湧入，大概是在1950年代左右，

而澳洲也是全世界除了義大利，義大利人最多的地方，

把場景換到台灣，1950年代的台灣剛結束日本的統治，

要是當年統治台灣的是歐洲人，想當然爾台灣肯定不會看到只會喝茶和啃甘蔗的光景。

▼【很間咖啡廳都有自己的風格與特色】

所以說，澳洲人對咖啡的挑剔也反映在咖啡王國星巴克上，

讓星巴克在澳洲受挫就變得不是那麼難以理解的了，

大家都知道星巴克在全球可以說是攻城掠地，只可惜在2008年星巴克宣佈大幅度撤資，

在短短的8年間，星巴克在澳洲關掉了2/3的門市，

而且主要客源都是觀光客、留學生、或是只有亞洲人出沒的地方…

因為對他們來說，星巴克反而是飲料而不是咖啡…

就好像讓很懂得喝茶的人、常常泡茶又或者是有在學習茶道的人，你讓他們去喝茶包是一樣的道理。

▼【被咖啡菜單吸引的人們】

剛好友人正在墨爾本當咖啡師，

聽他們說，咖啡廳對墨爾本人來說不只是咖啡廳，反而像是自家的“造咖”，

因為有太多固定的客源，幾乎是每天準時報到，早餐來一杯、午餐來一杯、下午茶再來一杯，

就好比鴉片戰爭那些鴉片中毒的人們，而墨爾本人則是咖啡中毒，

喝咖啡喝到連牛奶是全脂還低脂都喝得出來，甚至厲害的連店家換牛奶品牌也知道!!!

這根本是…咖啡神人的境界，而有時候也會遇到溫度太冷、奶泡太多，

只能說墨爾本人對咖啡挑嘴的程度，讓咖啡師們也是很傷腦筋呢!

結論~來墨爾本沒來一杯道地純正香濃的咖啡~不要說你來過墨爾本喔!!!

※上圖/右下為2016.04.01墨爾本單點貴賓們          

※左下為2016.06.07雪梨墨爾本雙城貴賓們